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秋味。

やーっと出来ました。




今年は少なめってことで
ここまで思ったよりは順調に♪

ほとんど包丁を使わずに
黙々と鬼皮をムシる作業。

おとうちゃんには「栗ご飯?」と、聞かれたけど
それはそれで面倒臭いから却下。←鬼嫁。

正味1.2キロでした。




渋皮煮ではなく蜜煮(無水、同量)
レシピより煮詰め加減でマロングラッセに近い。
冷めたら、表面がジャリってる~

出来たら、早速、冷凍で。←貧乏症なもんで。
シロップは料理に使えます♪
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小亮(こあき)

Author:小亮(こあき)
大阪の片田舎から 日々のことを。

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