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師走。

アレレ?
なんにもしてないうちに
12月になったわ~と思っていたら
更に、こんなに日が経っておりました。

はい、もちろん
なーんにもしておりませんでした。
ゴメンなさいm(_ _)m

こう見えて、神レッスンを受ける為に
ホップさんは継いでいたのですよ~
珍しく、やる気満々で♪
でも復習の前に
酵母の確認をしなあかんと思いたち。

だったらと。

キタノカオリも有るし。

前から作ってみようと思っていたけど
作っていないもので・・・
今更感、アリアリ。

ほっぷす~←なんか空気の抜けた音?

一次発酵に時間がかかり。

二次発酵は指定の最高時間。




1斤の二本焼き。
うーん、どーなんでしょう?
継いで数日やけども元気ないのかな?




裏面(p_-)

丸めは手丸めで。
なんとか大穴大賞は免れました。
断面図はなし。←食べちゃったから。

キタノカオリ100%だから?
モッチモチ。
コレは好みの問題
・・・もう少し引きが弱くて良いかも。
捏ねは本を参照して、ロボ任せ。

ホンモノは食べた事ないし
正解は分からん。

やっと白餡を富澤で購入してきたので
復習できるはず?
他にも、ちょいちょい買い揃えてマス。
更に数日経ちましたが
ホップさん、頑張ってよ~☆
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大阪の片田舎から 日々のことを。

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